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基础部

发表日期:2017-05-08 阅读次数:8841  作者:无 来源:基础部 字体:【

    基础部主要负责学院基础段学生教学管理、学生管理、教科研管理以及培训工作、招生就业工作、文化基础课程教育教学和烹饪专业建设等工作。下设文科教研组、理科教研组、体育教研组、烹饪教研组。现有30名专职教师,其中高级讲师14名、高级技师5名、硕士研究生5名。烹饪专业目前共有中餐、西餐、面点、刀工、糖艺等近1000平米10余个烹饪专业实训场所,专业教学设备设施齐全,并拥有一批具备丰富理论知识和实践经验的高水平教师队伍。学院重视烹饪专业建设和发展,长期聘请一批在宁波市餐饮行业有较高知名度的资深专家、管理人员兼任客座教授和外聘教师。学院与中国开元酒店集团等二十余家知名餐饮行业保持长久良好的校企合作关系,稳定的实习与毕业分配渠道为学生实践与发展提供了有力的保障。

中式烹调研修室


西式面点间


茶艺复合技能研修室


教学场景


教学场景

 

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